HAYYOGOAT MILK PRODUCT/ PRODUCT SUSU KAMBING ( minuman SUNNAH RASULULLAH S.A.W)

Assalamua'laikum.

 Susu kambing ini terbaik selepas susu ibu, susu kambing ianya bersifat ALKALI manakala susu lain bersifat ASIDIK. Alhamdulillah, dengan keyakinan terhadap Allah SWT dan juga ikhtiar, semua penyakit pasti ada ubatnya. Penyakit semput, darah tinggi, gastrik, ulser di usus dan migrane cubalah minum susu kambing.

Menurut "Kitabul-alttaimah" menerusi hadis yang diriwayatkan oleh Iman Muslim, telah disebut secara jelas bahawa minuman yang paling disukai oleh Nabi Muhammad s.a.w ialah susu kambing dan menjadi sunnah bagi kita yang mencintai Rasullah s.a.w menjadikan amalan meminum susu kambing sebagai minuman harian kita yang sihat lagi berpahala (kerana mengikut sunnah).

Dalam hadis lain, Nabi Muhammad S.A W bersabda bahawa "Hendaklah kamu berpegang kepada kambing (mengambil manfaat daripada kambing: iaitu daging, bulu, kulit dan susunya) kerana itu ialah kenderaan mu didalam syurga". Dalam sepotong hadis yang lain ada menyatakan Nabi Muhammad s.a.w sangat suka meminum susu kambing yang mentah (belum dimasak).

Dalam al-quran ada disebut "Dif'un Mamanafiq" yang bermaksud memanaskan. Sebab itulah molekul-molekul susu kambing ini tidak akan hilang walaupun kita menyejukkannya kerana ia mengandungi kalori yang tinggi. Apabila kalorinya tinggi, ia dapat membekalkan tenaga yang banyak kepada badan serta memanaskan darah. Sebab itulah Nabi s.a.w sangat suka meminum susu kambing kerana Baginda tahu akan kelebihannya.

Disamping itu, susu kambing juga membekalkan kekuatan tenaga batin kepada kaum lelaki dan kaum perempuan. Mungkin ini dapat menyelesaikan masalah mereka yang belum mempunyai anak atau bagi mereka yang berhasrat untuk meramaikan lagi bilangan anak. InsyaAllah dengan mengamalkan amalan meminum susu kambing, kita akan peroleh kesejahteraan, selain melahirkan zuriat-zuriat yang baik , cerdik dan pintar.

Sabda Rasullah s.a.w, " Tidak ada seorang nabi pun yang tidak terkecuali terlibat di dalam pengembalaan kambing". Kemudian bertanya sabahat, apakah tuan juga pengembala kambing? jawab Rasullah, "Ya.saya juga pengembala kambing untuk penduduk Mekah ".

Isn, 20 Jun 2011 14:49 | Mohd Fauzan | Fira Fahmi  - -Artikel Iluvislam.com



MARILAH KITA MEMILIH MINUMAN YANG LEBIH BERKHASIAT..

NABI MUHAMMAD AS - mengenai susu kambing

Anda sudah maklum kan bahawa Nabi Muhammad s.a.w. adalah pengembala kambing sebelum menjadi saudagar perniagaan. Kita sebagai umat Nabi Muhammad diseru agar mengikut contoh dan sunnah nabi s.a.w. Apa yang saya terfikir sejam yang lalu, mengapa kita rakyat Malaysia lebih diwar-warkan dengan susu lembu sedangkan nabi lebih rapat dengan binatang peliharaannya iaitu kambing. Oleh itu, sudah pastilah nabi sering minum susu kambing. Bukan saya nak katakan bahawa lembu dan susunya itu tidak baik. Tapi tak salahkan mengikut sunnah nabi. Jom kongsi ilmu.

Khasiat Susu Kambing yang Paling Digemari Nabi Muhammad SAW

Khasiat Susu Kambing..

Minuman susu yang paling digemari oleh Nabi Muhammad SAW ialah susu kambing 

Susu Kambing adalah makanan semulajadi berkhasiat yang diperlukan untuk kesihatan badan seharian. Ianya sesuai untuk semua lapisan umur. Susu ini boleh diminum panas atau sejuk malah boleh dibuat dadih, ais krim, keju dan mentega. Pada masa sekarang industri kosmetik mengeluarkan berbagai produk berasaskan susu kambing seperti syampu, krim muka, sabun, pewangi dan juga krim pencukur.

Mengapa kambing menjadi pilihan Allah? 

   1. Memelihara kambing merupakan sunnah nabi-nabi. 

Walaupun ada unta, soalnya mengapa para nabi ditarbiyahkan dengan mengembala kambing? 

   1. Kambing ni suka belah jemaah (berpecah). Kalau dalam satu kumpulan kambing mesti ada seekor yang lari. Jadi, kesabaran pengembala teruji. 

   2. Kambing suka makan rumput. Tapi kambing tak suka makan dekat padang ragut yang disediakan untuknya. Kambing lebih suka makan tanaman jiran. Maknanya, memelihara kambing memerlukan pengawasan yang maksimum dari tuannya. 

   3. Kambing ni jilat lumut yang kaya dengan khasiat-khasiat pemakanan. Kita tak boleh jilat lumut sebab tu kita cuma minum susu kambing. Nabi SAW meminum segelas susu panas sebelum tidur dari  Dr. Jamnul Azhar

Sabda Nabi SAW: ”Bela la kambing kerana padanya ada barakah/keberkatan”. 

Nabi SAW disusui oleh ibunya Saidatina Aminah. Kemudiaan diserahkan kepada Halamatus Saadiah sebagai ibu susunya yang kedua. Memang menjadi kebiasaan orang Arab menyerahkan anak-anak mereka kepada ibu-ibu di kampung yang baik akhlaknya. 

• Susu kambing boleh meningkatkan IQ, EQ 
• Terdapat 40 antibodi dalam susu ibu bagi seorang ibu. Jika 2 orang ibu, maka anak itu akan mendapat 80 antibodi. 
• ”Adik saya, anak dia disusui oleh 2 ibu. Dia tinggal di Jordan. Dan terbukti anak itu lebih cerdas, cergas dan cerdik .” 
• Susu kambing hampir-hampir sama kandungannya dengan susu ibu. Jadi susu kambing ni boleh jadi susu alternatif kalau ibu tak dak susu. 
• Bagi orang yang minum susu kambing, sama macam menyusu dekat 2 ibu. Dia dapat 80 antibodi. IQ tinggi dan EQ stabil. 
• Susu ibu + ibu susu (susu awal ibu) = anak hebat. 
• Perbezaan susu kambing dari Barat, Afrika dan tempat-tempat lain. Mana paling baik? 
• Seelok-eloknya susu kambing tempatan. Kambing ni akan makan sehari 40 pucuk yang berbeza menghasilkan 40 antibodi. 
• Susu kambing baik dijadikan sebagai supplement dan BUKAN menggantikan susu ibu. 
• Kadar lemak, protein dan air dalam susu kambing menyamai kadar lemak, protein dan air yang terdapat dalam susu ibu menjadikan susu kambing mudah dicerna dan menghasilkan susu awal ibu (ibu susu). 
• Semua peringkat anak-anak boleh minum susu kambing. Tak dak masalah. Termasuklah para remaja, dewasa dan golongan ’ranum’. 
• Susu kambing juga kaya dengan enzim yang diperlukan oleh manusia. 
• Bagi orang dewasa, susu kambing juga baik sebagai pelawas yang dapat mengelakkan penyakit undigestable food (sembelit). 
• Susu kambing mempunyai kalori yang tinggi. 
• Ia juga dapat menguatkan tenaga lelaki dan perempuan. 
• ”Perempuan-perempuan yang meragam tu elok diberi minum susu kambing” Dr. Jamnul Azhar Mulkan. 
• Susu kambing tidak akan rosak walaupun dibekukan. Khasiatnya takkan hilang berbanding susu-susu lain, susu lembu contohnya. 
• Sunnah meminum susu kambing pada setiap hari Selasa dan Jumaat. 
• ”Susu kambing yang fresh (lepas perah minum terus) tak bau hanyir dan sangat sedap, lemak.” Ust. Farid Ravi. 
• ”Saya nak bagi petua kalau nak minum susu kambing, masukkan halia sikit, daun palas sikit supaya dia tak bau hanyir” Ust. Farid Ravi.

KEISTIMEWAAN SUSU KAMBING

• Kaya dengan protin, enzim dan vitamin A
• Mengandungi faktor anti-antritis (inflamasi sendi) dan anti barah
• Diperakui oleh pakar-pakar kesihatan bahawa susu ini boleh mengubati demam kuning, penyakit kulit, gastrik, lelah (asma), insomnia dan ulcer
• Mudah dihadam kerana zarah lemaknya lebih kecil
• Khasiat susu kambing yang disimpan sejuk atau sejuk beku tidak akan berubah kualitinya.

 7.   KHASIAT SUSU KAMBING

        Susu kambing paling berkesan dan lebih berkhasiat jika dibandingkan dengan susu lembu. Sepanjang temubual sewaktu lawatan dijalankan oleh pihak Unit Ruminen Kecil pada bulan April hingga Mei 1996, rata-rata penternak serta penggemar susu kambing bersepakat mengatakan susu kambing lebih banyak khasiatnya -  dalam menyembuh serta mencegah  penyakit "dalaman" antara lain:

• Penyakit demam kuning.
• Penyakit lemah jantung.
• Penyakit darah tinggi/pening2.
• Penyakit sendi sendi dan buah pinggang.
• Penyakit batuk kering.
• Penyakit yang menyerang jantung,limpa dan hati.
• Penyakit saraf yang dialami bila usia semakin lanjut.
• Cukup bermenafaat bagi mereka mereka yang mengalami lemah tenaga batin.
• Sesuai diminum siwaktu pagi dan malam saebelum tidur.

Perbezaan susu kambing dengan susu lembu.

Kelebihan Susu Kambing

- Paling hampir dengan susu ibu (minuman terbaik di dunia selepas susu ibu)

- Para Nabi meminum susu kambing dan membela kambing (membela dan meminum   susu kambing adalah sunnah)

- Tiada dijangkiti penyakit kambing gila (yang ada penyakit lembu gila)

- Kurang dijangkiti penyakit kuku dan mulut berbanding lembu

- Kambing mempunyai sistem pertahanan tubuh yang kuat

- Kambing betina beranak 2 kali setahun, 1 hingga 4 ekor berbanding lembu setahun sekali dan hanya seekor

- Lembu hanya mempunyai nafsu mengawan sekali dalam satu tahun berbanding kambing, setiap hari

- Susu kambing lebih mudah dihadam kerana ia hanya memerlukan 20 minit berbanding susu lembu memerlukan 2 jam

Khasiat Susu Kambing

Susu kambing paling berkesan dan lebih berkhasiat jika dibandingkan dengan susu lembu dalam menyembuh serta mencegah penyakit “dalaman” antara lain:

- Penyakit deman kuning

- Penyakit lemah jantung

- Penyakit darah tinggi

- Penyakit migrane/kerap merasa pening kepala

- Penyakit sendi, sakit urat saraf dan buah pinggang

- Penyakit batuk kering atau TB

- Penyakit yang menyerang jantung, limpa dan hati seperti hipertitis

- Penyakit saraf dan tulang belakang yang dialami bila usia semakin lanjut

- Cukup bermanfaat bagi mereka yang mengalami lemah tenaga batin

- Sesuai diminum diwaktu pagi (sebelum bersarapan) dan malam (sebelum tidur). Jangan guna air panas kerana boleh merosakkan khasiatnya. Bancuh dengan air suam sahaja

Susu Kambing Adalah Yang Terbaik Selepas Susu Ibu

- Membantu dan menguatkan sistem imunisasi tubuh

- Bersifat alkali bukan asidik

- Sesuai untuk semua peringkat umur, dari bayi dalam kandungan sampailah kepada orang tua

- Meningkatkan daya kepekaan, penumpuan dan ingatan

- Mengimbangi kadar kolesterol dan kandungan gula dalam darah

- Mudah dicerna (menyerap dalam tubuh badan) dan tidak menyebabkan alahan

- Membantu melancarkan sistem penghadaman dan permasalahan usus

- Merawat dan menyembuhkan penyakit kanser, demam kuning, gastrik, ulser, buasir, asthma (lelah), migrain (sakit kepala), penyakit kulit, insomia (sukar tidur), senggugut, darah tinggi, lemah jantung, kencing manis, batuk kering dan gout

- Menguatkan jisim tubuh yang sihat (tulang, gigi, otot, sendi, kulit dan tisu saraf

- Memulihkan tenaga batin dan awet muda .

Kelebihan susu lembu.

Memang diakui susu lembu tidaklah sebaik dan sebagus susu kambing. Tetapi ia juga tidak kurang khasiatnya. Satu lagi, susu lembu juga sama sekali tidak boleh menggantikan kebaikan dan keunggulan yang dipunyai oleh susu ibu. Tiada yang sebaik susu ibu di dunia dan akhirat. Bukan sahaja memiliki segala zat yang diperlukan untuk tumbesaran tetapi juga menyalurkan naluri dan kemausiaan yang tidak ada pada apa jua susu gantian yang lain.

• Pertama. Susu lembu sangat kaya dengan kandungan kalsium yang sangat penting untuk pertumbuhan tulang. Kalsium bergabung dengan fosforus untuk membentuk kalsium fostat yang merupakan bahagian penting dalam hidroksiapatit (memberikan struktur dan kekuatan tulang).
• 
  
• Kedua. Selain kebaikan kalsium di atas, ia juga membantu dalam melindungi sel-sel usus besar dari bahan-bahan kimia yang memyebabkan kanser. Ia juga boleh mencegah migrain dan mengurangkan gejala PMS (Pre Menstrual Syndrome) untuk wanita.
• 
  
• Ketiga. Kalsium berguna dalam mencegah obesiti di kalangan kanak-kanak. Begitu juga dengan orang dewasa yang bermasalah terutama lebihan lemak di bahagian perut.
• 
  
• Keempat. Kewujudan kalsium di dalam susu lembu menolong pengoksidaan lemak tubuh. Dengan demikian oa mampu menurunkan hormon paratiroid. Ini seterusnya akan mempertahankan hormon ini pada tahap yang lebih rendah.
• 
  
• Kelima. Kalsium sebenarnya cukup bermanfaat melawan kanser payudara. Ia turut memainkan peranan penting dalam pembekuan darah, kontraksi otot, mengawal tekanan darah dan fungsi mambran sel.
• 
  
• Keenam. Susu lembu juga mengandungi protien berkualiti tinggi yang tidak perlu dipertikaikan lagi kepentingannya bagi tubuh.
• Ketujuh. Susu lembu juga telah terbukti dapat meembantu melawan gout (merupakan penyebab artritis).
• Kelapan. Antara lain kandungan susu lembu ialah riboflavin (vitamin B2) dan vitamin B12. Kedua jenis vitamin ini berfungsi dalam penghasilan tenaga dan melakukan tugas melindungi sistem kardiovaskular.
• Kesembilan. Kebaikan susu lembu yang terakhir ialah ia mengandungi Vitamin B12, yang mana berperanan penting dalam penghasilan sel darah merah. Ini tentunya boleh mencegah anemia dan membantu pembangunan penuh sel-sel saraf. Selain itu, ia meningkatkan kebolehan sel untuk metabolisme karbohidrat, lemak dan protien.
• 
  
• Nota* Harus diingat, ada sesetengah orang yang alah kepada kandungan laktosa di dalam susu lembu. Ia biasanya menyebabkan cirit birit selepas meminum susu lembu. Tapi tidaklah ramai jumlahnya..

Secara umumnya kita tahu kebaikan minum susu lembu. Selain itu, susu awal lembu bagus untuk kesihatan manusia. Di sini saya senaraikan khasiat dan kebaikan minum susu lembu:

1) Pertumbuhan Tulang - Susu lembu sangat kaya dengan kandungan kalsium yang juga sangat penting untuk pertumbuhan tulang. Selain itu ianya dapat menguatkan tulang kita.

2) Mencegah Kanser – Susu lembu juga membantu dalam melindungi sel-sel usus besar dari bahan-bahan kimia yang menyebabkan kanser. Selain itu dapat mencegah sakit migrain.

3) Mencegah Obesiti – Kalsium yang adalah dalam susu lembu turut berguna dalam mencegah obesiti di kalangan kanak-kanak. Sama juga dengan orang dewasa yang mengalami masalah lebihan lemak di bahagian perut.

4) Protein Kualiti Tinggi - Susu lembu juga mengandungi protein yang berkualiti tinggi dan ianya memang penting tubuh manusia.

5) Melawan penyakit Gout - Susu lembu ini juga dapat membantu dalam melawan penyakit Gout.

6) Dan Macam-macam lagi Khasiat…

Susu Kambing, Sunnah Rasulullah yang Telah Dilupakan.

Susu kambing adalah minuman yang tidak kalah bergizinya dibandingkan dengan susu sapi. Bahkan keluhan-keluhan kesehatan yang sering dijumpai akibat minum susu sapi tidak pernah ditemui beritanya pada orang-orang yang mengkonsumsi susu kambing.

Susu kambing dapat menjadi alternatif bagi konsumen yang mempunyai alergi terhadap susu sapi. Boleh jadi itulah hikmahnya mengapa dalam riwayat-riwayat shahih tentang kehidupan Nabi Muhammad saw dan sahabat-sahabatnya kita temui kisah mereka minum susu kambing, dan bukan susu sapi!

Namun, manfaat susu kambing sayangnya masih belum disadari oleh kebanyakan kaum muslimin termasuk bangsa Indonesia yang merupakan penduduk muslim terbanyak di dunia.

Sebagaimana di negara-negara Eropa Barat dan Amerika Serikat, di Indonesiapun susu sapi dan berbagai produk olahannya lebih memasyarakat dan lebih mudah dijumpai di pasaran dibandingkan dengan susu kambing.

Sunnah Rasulullah yang telah dilupakan

Rasulullah saw. pernah bersabda sebagaimana yang diriwayatkan dalam HR. Muslim bahwa Islam datang dalam keadaan asing dan pada akhirnya akan datang suatu masa di mana Islam akan menjadi asing kembali. Karena dalam memahami dan mempraktekkan ajaran-ajaran Islam seorang muslim diperintahkan Allah SWT. untuk meneladani Rasulullah saw. (QS. 33: 21)¹, maka dalam sejarahnya terdapat pula masa di mana praktek meneladani semaksimal mungkin seluruh sikap dan perilaku sehari-hari Rasulullah termasuk kebiasaan makan dan minumnya mengalami masa awal yang asing dan masa kemudian yang asing pula. Di antara jenis minuman yang biasa diminum oleh Rasulullah saw. adalah susu kambing segar, yakni langsung diminum sesudah diperah dari ambing kambing (kisah Abdullah bin Masud pada masa remaja saat dia menggembalakan kambing milik Uqbah bin Muaith)². Namun, berapa persen dari penduduk muslim di seluruh dunia ini terlepas dari kemampuan ekonominya yang punya kebiasaan minum susu kambing? Atau lebih spesifisik lagi: berapa persen dari seluruh kaum muslimin di dunia ini yang tahu akan manfaat susu kambing?

Sulit untuk menemukan adanya data statistik aktual tentang jumlah konsumsi susu kambing di seluruh dunia, apalagi di negara-negara yang penduduknya sebagian besar muslim karena pada umumnya data internasional tentang produksi, konsumsi dan kebutuhan susu ternak yang didokumentasikan dengan baik adalah untuk susu sapi³. Bahkan tidak ada data dunia untuk jumlah populasi ternak ruminant kecil (kambing dan domba) yang dibedakan tujuan produknya (sebagai pemasok daging, serat wol, kulit ataukah susu).

Namun, dari data yang tersedia3 nampak bahwa produsen susu kambing yang paling produktif (dalam kg susu/ekor/tahun) di dunia adalah negara Eropa Barat dan Timur yang sebagian besar penduduknya non-muslim seperti misalnya Perancis (400), Rusia (125), Spanyol (121), Italia (115), dan Yunani (78). Sedangkan di negara-negara yang mayoritas penduduknya muslim seperti Aljazair (47), Irak (35), Sudan (31), Turki (30), Pakistan (17) dan Indonesia (15) produktifitas susu kambingnya sangat rendah. Juga dari muamalah penulis dengan sesama muslim, baik bangsa sendiri maupun bangsa asing yang tinggal di Jerman, dan dari pengamatan terhadap ketersediaan susu sapi dan susu kambing di pasar, toko maupun pusat-pusat perbelanjaan diduga kuat bahwa jawaban atas kedua pertanyaan di atas adalah: tidak banyak. Sebagaimana di berbagai aspek kehidupan lainnya (politik, ekonomi, sosial budaya dan pertahanan/keamanan) rupanya dalam hal kebiasaan makan dan minumpun kaum muslimin masih dikuasai oleh arus pemikiran dan politik negara-negara barat.

Padahal Allah SWT. telah berfirman dalam Al Quranul Karim: Maka makanlah yang halal lagi baik (thoyyib) dari rezeki yang telah diberikan Allah kepadamu, dan syukurilah nikmat Allah, jika kamu hanya kepada-Nya saja menyembah (QS. 16 :114). Kebanyakan kaum muslimin baru tiba pada tahap halal, belum sampai tahapan thoyyib. Padahal kalau kita menganalogikan dengan kedudukan sholat wajib dan membayar zakat yang selalu diperintahkan Allah secara bersama-sama dalam sebuah ayat (contohnya di dalam QS. 2: 83, 5: 12, 19: 55 dan 21: 73) untuk menunjukkan pentingnya hal yang kedua yang tidak dapat dipisah-pisahkan dari hal yang pertama (riwayat Abu Bakar Ash Shiddiq r.a. memerangi kaum muslimin yang enggan membayar zakat meskipun mereka tidak meninggalkan sholat)⁴, maka semestinya pengetahuan mengkonsumsi makanan dan minuman yang thoyyib pun tidak boleh dipisahkan dari yang halal. Maka hendaknya kita tidak berpuas diri dengan mengetahui makanan dan minuman yang halal saja, melainkan hendaknya kita juga menambah pengetahuan kita akan ke-thoyyib-an makanan dan minuman halal, termasuk susu.

Kontroversi Susu Kambing dan Susu Sapi

Pada umumnya konsumsi susu ternak dianjurkan karena potensinya sebagai sumber protein dan kalsium yang sangat penting bagi kesehatan manusia. Bahkan sebagai sumber kalsium - dengan pola makan masyarakat yang umumnya sangat kurang konsumsi sayur segarnya - nyaris susu tak bisa digantikan dengan bahan makanan lainnya⁵. Oleh karena itu, pada umumnya ahli pangan dan gizi sangat menganjurkan untuk minum susu setiap hari. Namun, seorang ahli pangan yang sangat memperhatikan pengaruh pola makan terhadap kesehatan dan proses timbul dan sembuhnya berbagai macam penyakit, Norman W. Walker telah membuktikan bahwa susu kecuali susu kambing segar adalah bahan makanan yang paling banyak menimbulkan lendir di dalam tubuh manusia⁶. Beliau juga mengamati bahwa susu yang paling cocok untuk dikonsumsi manusia (selain bayi yang belum lepas dari air susu ibu) adalah susu kambing segar. Dinyatakannya pula bahwa pemanasan di atas suhu 48°C justru merusak nilai fisiologis susu kambing dan dapat menyebabkan gangguan kesehatan karena merangsang timbulnya lendir yang berlebihan suatu hal yang sangat kontroversial bagi ahli gizi dan teknologi pengolahan pangan pada umumnya.

Di antara gangguan kesehatan yang ditimbulkan dari mengkonsumsi susu sapi adalah kegemukan, asma, infeksi paru-paru, pilek alergi (misal alergi serbuk sari) dan tuberkulosis6, meskipun pada umumnya ahli gizi dan dokter berpendapat bahwa susu sapi dapat menjadi bahan makanan sumber berbagai macam antibodi untuk melawan penyakit⁷.

Allah SWT. telah berfirman bahwa susu adalah minuman yang disediakan-Nya bagi manusia (QS. 16: 66, 23: 21). Allah juga menyebutkan bahwa minuman susu itu mudah ditelan oleh manusia. Dalam istilah ilmu gizi tentunya mudah ditelan ini maksudnya adalah mempunyai arti fisiologis yang baik. Tidak mungkin Allah menjerumuskan hamba-hamba-Nya dengan menunjukkan sumber minuman yang justru menimbulkan berbagai macam penyakit. Maka dalam kontroversi manfaat ataukah kerugian yang akan kita rasakan sesudah mengkonsumsi susu sapi perlu dikaji secara menyeluruh, bukan hanya untuk satu jenis gangguan kesehatan semata. Kalau dikatakan susu sapi bisa menjadi sumber antibodi untuk melawan penyakit tertentu, sedangkan di sisi lain status kesehatan orang yang bersangkutan tidak dimonitor secara menyeluruh (misal alergi tetap ada dan berat badan semakin bertambah tanpa bisa dikontrol), maka boleh jadi memang ada manfaat dari susu sapi bagi kesehatan manusia di samping banyak mudhorot yang ditimbulkannya. Ini mirip dengan yang telah berlaku bagi minuman keras (khamr), tapi dalam khamr ini Allah jelas-jelas telah membongkar rahasianya dengan berfirman bahwa di dalam khamr memang bisa ditemui ada manfaatnya (paradoks Perancis dengan khamr anggur merahnya), namun kemudhorotannya jauh lebih besar. Dengan demikian maka besarnya konsumsi susu sapi oleh kaum muslimin selama ini bisa jadi hanya disebabkan oleh keterbatasan ilmu manusia yang keliru dalam menafsirkan ayat tentang susu dalam Al Quran sebagai susu ternak apa saja termasuk sapi, sedangkan seharusnya adalah susu kambing. Bukti-bukti ilmiah tentang manfaat susu kambing terhadap kesehatan sebetulnya telah diperoleh manusia 3,6,⁸,⁹ hanya saja secara umum publikasinya masih kalah dibandingkan dengan susu sapi3.

Kesiapan Teknologi Pendukung Produksi Susu Kambing

Sesudah mengetahui sangat banyaknya manfaat susu kambing dibandingkan dengan susu sapi, maka tentu timbul pertanyaan: Mengapa di Indonesia sulit dijumpai produk susu kambing di toko-toko atau di supermarket- supermarket? Bukankah kambing bisa hidup di iklim negara kita? Apakah memang budidaya kambing itu sulit alias tidak prospektif dari sudut pandang ekonomi? Telah diteliti bahwa budidaya kambing sangat potensial dan realistis untuk dikembangkan di negara-negara yang sedang berkembang dengan iklim tropis3.

Dari Warta Penelitian dan Pengembangan Pertanian, Balai Penelitian Ternak di Bogor dapat disimpulkan bahwa kondisi lingkungan di Indonesia sangat cocok bagi budidaya kambing dari jenis yang bisa dijadikan sekaligus pemasok susu dan daging, yakni peranakan antara kambing kacang dan kambing Etawah yang berasal dari India dan dikenal dengan kambing PE¹⁰. Dalam laporan penelitian itu disarankan agar ternak kambing yang jantan dibesarkan untuk dimanfaatkan dagingnya, sedangkan ternak yang betina dibesarkan untuk diambil susunya. Diperhitungkan bahwa satu ekor kambing PE dapat mencukupi kebutuhan protein hewani asal susu untuk sebuah keluarga dengan 5 orang anggota keluarga. Budidaya kambing PE ini sudah menunjukkan keberhasilan di beberapa daerah sehingga sangat potensial untuk dijadikan proyek nasional bagi negara kita yang mayoritas penduduknya masih sangat rendah status gizi dan kemampuan ekonominya.

Jadi, apa lagi yang perlu kita tunggu? Di satu sisi kita dapat menaikkan taraf kesehatan masyarakat dengan menyediakan sumber protein hewani yang halal dan thoyyib, dan menaikkan taraf ekonomi rakyat di pedesaan-pedesaan melalui usaha budidaya kambing ini. Di sisi lain kita dapat melestarikan salah satu sunnah Rasulullah yang telah banyak dilupakan orang di negara yang mayoritas penduduknya muslim. Kita bisa mengambil pelajaran dari negara tetangga kita Malaysia yang telah sukses lebih dahulu dalam mempromosikan pentingnya peran susu kambing ini secara profesional¹¹.

Oleh karena itu sudah saatnya para ahli teknologi pengolahan pangan, ahli gizi, ekonom, ahli budidaya ternak dan jajaran pimpinan di pemerintahan memikirkan lebih serius lagi dan saling bekerja sama dalam memasyarakatkan peran penting susu kambing ini dan meningkatkan produksinya. Dalam hal ini ada dua hal penting yang perlu mendapatkan prioritas: peningkatan produksi susu dengan tetap memperhatikan kesehatan ternak dan lingkungan, dan peningkatan keamanan/higiene susu, terutama karena manfaat kesehatan susu kambing sangat berkurang akibat pemanasan, sedangkan pada umumnya untuk keamanan dan pengawetan produk susu perlu dipanaskan.

Karlsruhe (Jerman), 20 April 2003
————————————————————————————————————————
Footnote
¹ Al Quran dan Terjemahannya. Yayasan Penterjemah/Pentafsir Al Quran Departemen Agama. (1971)
² Khalid, M. Kh.: Karakteristik Perihidup 60 Shahabat Rasulullah. Penerjemah: Mahyuddin Syaf dkk. Bandung: CV Diponegoro, p. 215-216 (1987)
³ Haenlein, G.F.W.: Past, Present, and Future Perspectives of Small Ruminant Dairy Research. Journal of Dairy Science, 84(9): 2097-2115 (2001)
⁴ Khalid, M. Kh.: Mengenal Pola Kepemimpinan Umat dari Karakteristik Perihidup Khalifah Rasulullah. Penerjemah: Mahyuddin Syaf dkk. Bandung: CV Diponegoro, p. 78-82 (1992)
⁵ Kristanti, I.: Bila tidak tahan minum susu.http://pagihp.tripod.com/minmsusu.htm (1998)
⁶ Walker, N.W.: Auch Sie knnen wieder juenger werden. Judul asli: Become younger. Muenchen: Wilhelm Goldmann Verlag, p. 58-64 (2002)
⁷ Carper, J.: Nahrung ist die beste Medizin. Judul asli: The Food Pharmacy. Muenchen: Econ Ullstein List Verlag, p. 179-194 (2001)
⁸ Walker, N.W.: Frische Frucht- und Gemuesesaefte. Judul asli: Fresh Vegetable and Fruit Juices. Muenchen: Wilhelm Goldmann Verlag, p. 120-122 (1995)
⁹ Rachman, R.: Khasiat Susu dan Daging Kambing. Harian Kompas, 2 September 2002. http://www.kompas.com/kompas-cetak/0209/02/iptek/khas35.htm
¹⁰ Kambing PE Penghasil Daging Sekaligus Susu. Warta Penelitian dan Pengembangan Pertanian, Vol. 23 (4), 2001.http://pustaka.bogor.net/publ/warta/w2345.htm
¹¹http://www.m-sia.com/npdairies

*Terima Kasih Kepada: KHARISMA kerana sudi berkongsi dengan kami tentang khasiat Susu Kambing.  ;)

*Dikirim oleh: Dr. Indah Kristanti (Penulis adalah salah satu mantan Pengurus LSM KHARISMA, 2002-2003). Tulisan ini pernah dimuat di Alhikmah.com sebagai salah satu pemenang lomba karya tulis ilmiah.

Skin Care Magic of Goat's Milk

By Dante Rambaldi

Is there some magic ingredient in goat's milk that performs miracles for skin that is affected by eczema or psoriasis? There are those that say, yes, indeed, goat's milk does have almost magical properties when it comes to skin.

Cleopatra bathed in goat's milk in ancient Egypt, and goats are the oldest domesticated animal. Goats are bred for various purposes. Some goats are bred for meat, some are bred for their skin and others are bred for their milk. A goat that has been bred for milk production can produce as much as 465 gallons of milk each year. Goat's milk can be drunk fresh, but pasteurization is recommended to reduce bacteria.

Goat's milk is very closely related in make up to human milk - much more so than cow's milk - and goat's milk contains 20% less cholesterol than cow's milk. Most people lose their ability to digest cow's milk as they age past childhood. Some will even become lactose intolerant. Goat's milk contains much less lactose than cow's milk, so goat's milk could be the answer for those who have become lactose intolerant. There is only a very slight taste difference between cow's milk and goat's milk today.

But let's get back to the almost magical properties of goat's milk and healthy skin. Changing from drinking cow's milk to drinking goat's milk will produce benefits to skin that is affected by eczema or psoriasis in about two days' time. You will see almost immediate improvement.

Does goat's milk contain a magical skin ingredient? I don't know, but I do know that if you will try drinking goat's milk, you will be very pleasantly surprised!

Dante Rambaldi is an guru in the field of Skin Care and has helped thousands

of acne sufferers cure their condition. He runs a highly popular and

comprehensive Skin

Care web site. For more articles and resources on Skin Care related topics,

Acne Treatments, Natural Skin Care, Oily Skin Care, Skin Beauty Mineral and much more visit his site at: http://skincare.explore-me.com/

Article Source: http://EzineArticles.com/?expert=Dante_Rambaldi http://EzineArticles.com/?Skin-Care-Magic-of-Goats-Milk&id=1215182

Benefits of Goat Milk vs. Cow Milk by Thomas R. Cooke, Doctor of Osteopathy

by DR. THOMAS COOKE on AUGUST 20, 2010

Happy free range goats.

“M

ilk, it does a body good.” This was the marketing mantra employed by the cow industry in the 1980’s to boost interest in cow’s milk. The campaign was wildly successful and as a result, The Dairy Farmers of America have reported sales topping 11 billion dollars in 2007. But does the overwhelming popularity of cow’s milk in the United States signify that it really is the best? Should we assume that quantity equates quality when referring to a substance that is such an integral part of our food supply? Interestingly enough, when worldwide consumption of milk is taken into account, it is not cow’s milk that is most popular but goat’s milk.

In fact 65% of the milk consumption worldwide is from goat’s milk, and this popularity hasn’t come about due to high profile marketing campaigns or big-budget advertisements.

The reasons for the worldwide popularity of goat’s milk are multifaceted. First, we need to remind ourselves that “All milk is not created equal.” The differences between cow’s milk and goat’s milk may not seem apparent upon first examination. A closer look, however, reveals several key factors that play an integral part in how milk (from either cows or goats) matches up with the human body in its various stages. All humans have been created to be sustained entirely upon mothers’ milk for at least the first six months of life. There is no other food in the world better than mothers’ milk, and it truly shows both in the laboratory and the real world. But what about after these first few months are over, and one is faced with the rest of life? Why would someone choose goat’s milk products over the far more popular and accessible cow’s milk?

Here are 5 reasons goat milk is better than cow milk.

1. Goat milk is less allergenic.

In the United State the most common food allergy for children under three is cow’s milk. Mild side effects include vomiting, diarrhea, and skin rashes and severe effects can be as serious as anaphylactic shock! Needless to say it is a serious condition. The allergic reaction can be blamed on a protein allergen known as Alpha s1 Casein found in high levels in cow’s milk. The levels of Alpha s1 Casein in goat’s milk are about 89% less than cow’s milk providing a far less allergenic food.  In fact a recent study of infants allergic to cow’s milk found that nearly 93% could drink goat’s milk with virtually no side effects!¹

2. Goat’s milk is naturally homogenized.

If you were to place both a glass of fresh cow’s milk as well as fresh goat’s milk in the refrigerator overnight, the next morning you would find that while the goat’s milk looks exactly the same, the cow’s milk has separated into two distinct ‘phases’ of cream on the top and skim milk on the bottom. This is a natural separation process that is caused by a compound called agglutinin and it will always cause the cow’s milk to separate. As Americans, we like everything neat and tidy and so to get the milk to the consumer in a uniform manner, the dairy industry utilizes a process called homogenization. This method works by forcing the fluid milk through a tiny hole under tremendous pressure which destroys the fat globule cell wall and allows the milk and cream to stay homogeneous or suspended and well mixed.

The problem with such homogenization is that once the cell wall of the fat globule has been broken, it releases a superoxide (free radical) known as Xanthine Oxidase. (see picture) Now free radicals cause a host of problems in the body not the least of which is DNA mutations which often lead to cancer! Thus, the benefit of natural homogenization comes into clear view. Goat’s milk has smaller fat globules and does not contain agglutinin which allows it to stay naturally homogenized thus eliminating the dangers associated with homogenization.

3. Goat’s milk is easier to digest.

Goat’s milk has smaller fat globules as well as higher levels of medium chain fatty acids. This means that during digestion, each fat globule and individual fatty acid will have a larger surface-to-volume ratio resulting in a quicker and easier digestion process. Also, when the proteins found in milk denature (clump up) in the stomach, they form a much softer bolus (curd) than cow’s milk. This allows the body to digest the protein more smoothly and completely than when digesting cow’s milk.

4. Goat’s milk rarely causes lactose intolerance.

All milk contains certain levels of lactose which is also known as ‘milk sugar.’ A relatively large portion of the population suffers from a deficiency (not an absence) of an enzyme known as lactase which is used to, you guessed it, digest lactose. This deficiency results in a condition known as lactose intolerance which is a fairly common ailment. (Lactose intolerance and cow’s milk allergy (cma) are two distinct conditions. CMA is due to a protein allergen, while lactose intolerance is due to a carbohydrate sensitivity.)

Goat’s milk contains less lactose than cow’s milk and therefore is easier to digest for those suffering from lactose intolerance. Now the interesting aspect to consider is that goat’s milk isn’t much lower than cow’s milk (contains about 10% less than cow’s milk) and yet, countless lactose intolerant patients are able to thrive on goat’s milk. Although the answer for this is unclear, it has been hypothesized that since goat’s milk is digested and absorbed in a superior manner, there is no “leftover” lactose that remains undigested which causes the painful and uncomfortable effects of lactose intolerance.

5. Goat’s milk matches up to the human body better than cow’s milk.

This matter is both an issue of biochemistry as well as thermodynamics. Regarding the biochemistry of the issue, we know that goat’s milk has a greater amount of essential fatty acids such as linoleic and arachidonic acid than cow’s milk as well as significantly greater amounts of vitamin B-6, vitamin A, and niacin. Goat’s milk is also a far superior source of the vitally important nutrient potassium which we discussed in a previous High Road to Health issue. This extensive amount of potassium causes goat’s milk to react in an alkaline way within the body whereas cow’s milk is lacking in potassium and ends up reacting in an acidic way.

Thermodynamically speaking, goat’s milk is better for human consumption. A baby usually starts life at around 7-9 pounds, a baby goat (kid) usually starts life at around 7-9 pounds, and a baby cow (calf) usually starts life at around 100 pounds. Now speaking from a purely thermodynamic position, these two animals have very significant and different nutritional needs for both maintenance and growth requirements. Cow’s milk is designed to take a 100 pound calf and transform it into a 1200 pound cow. Goat’s milk and human milk were both designed and created for transforming a 7-9 pound baby/kid into an average adult/goat of anywhere between 100-200 pounds. This significant discrepancy, along with many others, is manifesting on a national level as obesity rates sky rocket in the U.S.

Orang Munafiq Gagal Melakukan Sujud di Akhirat

Orang-orang mukmin akan merasai nikmat yang paling agung apabila mereka dapat
melihat wajah Allah s.w.t. di akhirat kelak. Nikmat yang tiada bandingannya walaupun di dalam syurga terdapat pelbagai nikmat yang tidak pernah dirasai di dunia, umpamanya nikmat mendampingi bidadari, nikmat menghirup udara segar di dalam taman-taman syurga, nikmat menghuni mahligai yang diperbuat dari emas dan bertatahkan aneka permata. Namun semua nikmat itu tidak akan dapat menandingi nikmat menatap wajah Allah s.w.t. 

Bagi orang-orang kafir telah ditentukan oleh Allah s.w.t. bahawa mereka diarah supaya mengikut apa yang mereka sembah di dunia dulu. Apabila kesemua yang disembah itu akan menjadi bahan bakar api neraka, orang-orang kafir itu akan bersama sembahan mereka terjun ke dalam neraka. 

Orang-orang munafiq walaupun pada hakikatnya mereka adalah kafir, tetapi oleh kerana mereka bergaul bersama orang-orang mukmin, mereka enggan berada dalam kumpulan orang-orang kafir. Kerana mereka turut mendirikan solat di belakang Nabi s.a.w. Malah terdapat dikalangan orang munafiq yang turut sama di medan perang bersama Nabi s.a.w. dan sahabat-sahabat yang lain. 

Di Mahsyar, orang-orang munafiq mendakwa dirinya adalah mukmin dan juga orang yang soleh adalah sahabat mereka. Malah mereka mendakwa mereka juga beramal soleh sebagaimana orang-orang mukmin beramal, serta mengenali Tuhan sebagaimana orang-orang mukmin mengenaliNya. Justeru itu mereka ingin bersama-sama orang mukmin untuk menemui Allah ta'ala dan melihat wajahNya. 

Untuk golongan munafiq itu Allah swt datangkan imtihan (ujian) supaya mereka membuktikan dakwaannya, dengan ujian itu dapat dibuktikan samada mereka beriman dengan Allah ta'ala atau beriman dengan lainNya. Ketika itu Allah s.w.t. datangkan suatu yang menyerupai benda-benda tertentu, kemudian benda itu mendakwa bahawa dia adalah Tuhan. Orang-orang mukmin segera menolak dakwaan itu kerana mereka di dunia dahulu beriman dengan Allah ta'ala yang Maha Suci dari sebarang penyerupaan benda. Adalah mustahil Allah ta'ala serupa dengan sesuatu benda yang mempunyai ukuran dan jisim yang memerlukan ruang tempat. 

Orang-orang mukmin menolak ketuhanan yang bercanggah dengan apa yang telah diajarkan kepada mereka oleh para utusan Allah dan juga bercanggah dengan apa yang diperjelaskan oleh para ulama’ berdasarkan nas-nas yang nyata. Apa yang telah dipertontonkan di hadapan mereka adalah benda baru, sedangkan Allah s.w.t. adalah bersifat Qadim. 

Sesungguhnya orang-orang yang beriman di dunia ini ibarat pelatih yangsedang membiasakan diri untuk mengenali Allah yang Maha Esa. Mereka mendirikan solat dan melaksanakan ibadat yang fardhu dan juga sunat adalah untuk mengukuhkan keimanan dan keyakinan mereka terhadap Allah ta'ala. 

Ketika mereka hampir menemui ajal pun, sunat diajar supaya mereka menyebut kalimah Lailaha Illallah. Apabila mereka menyebut kalimah tersebut ketika hampir ajalnya, bukanlah disebabkan menurut apa yang diajar. Sebaliknya disebabkan hati mereka beriman dengan kalimah tersebut telah terbiasa dan sebati dalam hati mereka yang mengingati Allah. Di saat hampir menemui ajal, lidahnya tetap menuturkannya dengan mudah. 

Sementara golongan munafiq ketika diuji dengan tuhan yang tidak sebenaryang dijelmakan oleh Allah ta'ala, mereka tidak menyatakan pendiriannya terhadap ujian tersebut. Dengan demikian dapatlah dibuktikan bahawa golongan munafiq itu sebenarnya tidak dapat membezakan antara Allah ta'ala sebagai Tuhan yang sebenar, dengan tuhan-tuhan jadian yang telah dijadikan sebagai ujian kepada mereka. Ujian kedua kepada golongan munafiq ialah ketika orang-orang mukmin diperintah oleh Allah ta'ala supaya sujud di mahsyar, hanya orang-orang mukmin yang ikhlas sahaja berjaya sujud kepada Allah ta'ala. Mereka boleh sujud kerana sejak di dunia lagi mereka adalah golongan orang-orang yang sentiasa sujud kepada Allah, justeru sampai ke akhirat mereka tetap boleh melakukan sujud. Adapun orang-orang munafiq tidak upaya melakukannya kerana ketika di dunia dahulu mereka mendirikan solat bukan sebenarnya kerana Allah ta'ala.

Firman Allah :”Pada hari betis disingkapkan dan mereka dipanggil untuk sujud; maka mereka tidak kuasa.: (Surah al-Qalam : Ayat 42) 

kredit: Kitab, Persiapan Menghadapi Maut Siri 7 -terbitan Dewan Muslimat Sdn. Bhd.

Dicatat oleh Tok Wan di 5/24/2013 05:27:00 PG 

KEHEBATAN KAMBING

TAHUKAH ANDA KAMBING BOLEH MEMANJAT??..

PERCAYAKAH ANDA?

GAMBAR DI ATAS ADALAH BUKTINYA...

Kambing pastinya ramai diantara kita yang takut untuk menikmati dagingnya kerana disangka akan menyebabkan penyakit darah tinggi… Tetapi tahukah anda disebalik cerita sebenar kambing ???

Tahukah anda kambing biri – biri adalah haiwan belaan Nabi Muhammad S.A.W satu ketika dahulu ??? Pernahkah anda membaca atau mengkaji sendiri tentang khasiat sebenar susu haiwan ini ?

Kebaikkan Susu Kambing

Susu kambing kaya dengan protien, enzim dan mengandungi faktor anti penuaan, antiarthritis serta antibarah. Ia mengandungi antibodi untuk merawat penyakit gastrik, demam kuning, lelah, penyakit kulit, memulih tenaga batin, sakit jantung peringkat awal, ulser perut serta membantu dalam pembentukan tulang dan gigi serta berbagai lagi penyakit kerana susu kambing merupakan makanan tambahan yang baik untuk kesihatan. ANtara kebaikan lain susu kambing.

Pun begitu kebanyakkan rakyat di Malaysia masih tidak menggemari susu kambing dan ada antara mereka ini mengatakan ianya berbau hamis ketika di minum segar.

Susu kambing kaya dengan protien, enzim dan mengandungi faktor anti penuaan, antiarthritis serta antibarah. Ia mengandungi antibodi untuk merawat penyakit gastrik, demam kuning, lelah, penyakit kulit, memulih tenaga batin, sakit jantung peringkat awal, ulser perut serta membantu dalam pembentukan tulang dan gigi serta berbagai lagi penyakit kerana susu kambing merupakan makanan tambahan yang baik untuk kesihatan. ANtara kebaikan lain susu kambing ialah:

• Tidak menyebabkan alahan.

• Membantu sistem imunisasi tubuh.

• Bersifat alkali.

• Meningkatkan daya kepekaan, penumpuan dan ingatan.

• Membantu sistem penghadaman.

• Menguatkan jisim tubuh yang sihat (tulang, otot, sendi, kulit & tisu saraf).

• Tidak mengandungi Protein Kompleks (Alpha-casein & Beta-casein Protein) yang menjadi penyebab utama alahan.

• Kandungan gizi dalam susu kambing lebih tinggi berbanding dalam susu lembu:

•   > Protein 2.1 kali ganda
•   > Kalsium 2.2 kali ganda
•   > Zat Besi 2.0 kali ganda
•   > Potasium 2.1 kali ganda
•   > Vitamin A 3.8 kali ganda
•   > Garam Galian 2.0 kali ganda
•   > Selenium paling tinggi berbanding semua jenis susu

• Kandungan Asid Lemak Rantaian Pendek dalam susu kambing lebih tinggi berbanding dalam susu lembu.

• Molekul Lemak dalam susu kambing lebih halus & mudah dihadam berbanding susu lembu.

• Proses pencernaan untuk susu kambing hanya memerlukan 20 minit sahaja berbanding susu lembu yang memerlukan lebih 2 jam.

Sama seperti susu ibu pH susu kambing beralkali berbanding susu lembu yang

Khasiat terpenting dalam proses pembentukan dan pertumbuhan jaringan tubuh manusia. 

Kandungan protein dalam susu kambing adalah hampir sama dengan susu ibu dan melebihi daripada dalam susu lembu.

Susu Kambing tidak mengandungi jenis protein (alpha-casein protein & beta-casein protein) yang menyebabkan alahan seperti yang terdapat dalam susu lembu. Protein yang terdapat dalam susu kambing mengandungi 22 asid amino termasuk 8 jenis asid amino penting.

Penting untuk perkembangan sel otak dan sistem saraf. Pembentukan sel darah penawar racun (detoksifikasi – bahan kimia berbahaya yang masuk ke dalam tubuh). 

Pembina protein & enzim (Otot, sendi, organ & pundi diperbuat daripada protein). 

Gabungan Kalsium & Fosforus = Calciumphosphate, suatu komponen penting membentuk struktur dan kekuatan tulang serta beberapa fungsi tubuh yang lain.

Kandungan Kalsium & Fosforus dalam susu kambing adalah hampir sama dengan susu ibu dan melebihi daripada dalam susu lembu. Kepentingan kalsium untuk beberapa fungsi yang lain:

• Mengeluarkan dan mengaktifkan banyak hormon
• Membolehkan penggumpalan darah
• Mengekalkan ketampanan otot dan mengawal pengucupan
• Menstabilkan dan menyelenggara membran sel
• Membolehkan saraf berfungsi dengan baik
• Mengawal degupan jantung
• Boleh mengurangkan kejadian kanser kolon
• Menyingkirkan toksin dalam kolon
• Menurunkan tekanan darah
• Memperbaiki ketegangan dan tidur yang selesa
• Membantu mencegah penyakit gusi dan keretakan akibat tekanan

Trace Mineral - Komponen antioksidan protein mengawal & mencegah kerosakan sel akibat radikal bebas, membasmi sel kanser, mengawal sel kulit dari sinar UV dan penting untuk masalah penyakit berkaitan penuaan.

Kandungan Selenium paling tinggi dalam susu kambing berbanding susu lembu @ lain-lain susu Selenium dikatakan sebagai senjata efektif melawan kanser.

Hasil daripada kajian Dr. Larry Clark dari Arizona Cancer Centre menunjukkan supplemen selenium mengurangkan risiko kanser paru-paru sebanyak 46%, kanser kolon.

Purata pengurangan sebanyak 37% dalam semua jenis kanser. Penting untuk kesuburan lelaki – diperlukan untuk biosentisis testoron & pertumbuhan sperma normal. Penting dalam pengeluaran sejenis hormon otak ‘neurotransmitter’- tahap selenium yang rendah dikaitkan dengan risiko ‘dementia’ & penyakit mental. Penting untuk sistem imum dengan menghasilkan sejenis hormon ‘interleukin-2 (IL2) receptors’ keatas permukaan T-cells.

Tubuh badan yang sihat mengekalkan imbangan Nilai pH antara pH 7.35 – 7.45.

Pada pH badan yang normal, sel-sel badan dapat berfungsi dengan sempurna dan sel-sel imum dapat membunuh sel-sel pathtogen yang mengancamnya. pH yang rendah (berasid) mengundang penyakit seperti kencing manis dan lain-lain lagi.

Sama seperti susu ibu, pH susu kambing beralkali berbanding dengan susu lembu yang asidik.Susu kambing dapat meneutralkan asid dalam perut dan mengujudkan persekitaran yang lebih beralkali – baik untuk sistem penghadaman dan dapat mengatasi masalah penyakit seperti gastrik, ulser perut dsb.

Perbandingan Khasiat Susu Kambing dengan Susu Kerbau dan Lembu (gm/liter)

Kambing Gurun

Selain kambing Morocco,terdapat satu lagi jenis spesies yang sama mampu berkelakuan seperti itu.Kambing itu dikenali sebagai kambing gurun.Kambing ini tergolong di dalam family Bovidae(keluarga seladang dan lembu).Ia boleh ditemui di Sumatera.Semenanjung Malaysia,Thailand,Mnyammar,Indochina,Selatan China dan India.Spesies ini selalunya mendiami kawasan tanah pamah,bukit dan kawasan gunung.

Makanan utama bagi spesies ini adalah daun-daun pokok seperti Ludai,dan lumut-lumut yang terdapat di bahagian-bahagian batu gua.Kegemaran spesies ini adalah berjemur di tempat-tempat terbuka di kawasan cerun yang berbatu.Kambing gurun merupakan spesies yang amat sukar dijumpai kerana ia berkeliaran di kawasan bukit-bukit dan gunung berbatu.

Selain sifat semula jadinya,kebolehan kambing tersebut yang boleh memanjat pokok turut dikaitkan dengan factor najisnya.Di Morocco,najis haiwan ini cukup bernilai kerana boleh dijadikan minyak untuk penghasilan produk-produk kosmetik.Disebabkan itu,penduduk tempatan turut melatih haiwan berkenaan memanjat pokok Argan bagi mendapatkan najisnya.

Peliknya, haiwan ini sebenarnya sebahagian penting daripada proses membuat minyak. kacang ini amat sukar untuk membuka kerana susah untuk meretakkannya, jadi  orang memasukkannya ke dalam melalui tahi kambing untuk memilihkacang argan berharga

VITAMIN	KAMBING	KERBAU	LEMBU
Vitamin A	2070	1669	1560
Vitamin D	23.7	tiada	tiada
Riboflavin	1.84	1.07	1.75
Nicotinic Acid	1.87	1.71	1.94
Choline	150	tiada	121
Inositol	210	tiada	110
Vitamin B1	0.0006	0.0043	0.0043

Sejarah Susu Kambing

NABI ADAM A.S

Bermulanya human civilization (tamadun manusia) Habil dan Qabil menternak kambing dan ianya merupakan ternakan binatang pertama di dunia.

NABI IBRAHIM A.S

Merupakan penternak kambing yang agung.Terdapat 12,000 ekor anjing yang menjaga kambing-kambingnya. Berlaku peristiwa sedekah (kambing) yang terbesar dalam sejarah Islam.

NABI ISA A.S

Juga menternak kambing. Wujudnya Bani Israel – bangsa Yahudi (satu bangsa yang dikenali cerdik). Mengamalkan minuman susu kambing sehingga ke hari ini.

NABI MUHAMMAD SAW

Di antara jenis minuman yang biasa diminum oleh Rasulullah SAW adalah susu kambing segar, yakni langsung diminum sesudah diperah dari kambing seperti dalam kisah Abdullah bin Mas’ud pada masa remaja, mengembala kambing milik Uqbah Mu’aith - Dipetik dari Tulisan Dr. Indah Kristanti-Alhikmah.com.

PERISTIWA ISRAK & MIKRAJ

Nabi Muhammad SAW telah disediakan dengan tiga jenis minuman oleh Malaikat Jibrail iaitu Arak, Madu dan Susu kambing. Baginda memilih susu kambing (Minuman yang terbaik di dunia selepas susu ibu).

Susu kambing adalah satu pengeluaran biologikal yang unik. Khasiatnya memang tidak dapat nafikan. Sudah menjadi satu tanggapan umum di seluruh dunia bahawa masalah kesihatan manusia boleh dibantu dengan khasiat penghadaman dan pemulihan dari susu kambing yang luar biasa. Tokoh seperti Cleopatra dengan sejarah mandian susu kambing dan Mahatma Gandhi memulakan hari dengan segelas susu kambing yang segar diikuti dengan segelas sebelum masuk tidur.

AMALAN PARA NABI DAN RASUL

Semua Nabi2 dan Rasul2 menjadi pengembala kambing..tentu ada Hikmah dan Fadilat yang besar pada binatang ternakan kambing,malah kambing merupakan binatang yang menjadi keenderaan kita di Syurga nanti. Jadi jika anda beriltizam dan beristiqamah menjadikan susu kambing ini sebagai minuman,tentunya kita mempraktikan salah satu Sunnah Rasulallah SAW, di samping itu tentu tinggi khasiatnya.

AMALAN SUNNAH

Tentu sebelum ini kita tidak tahu atau kita tidak perasan bahawa susu kambing ini adalah minuman Sunnah.Kalau kita meminum atau menjual secara tidak langsung kita mengingatkan orang bahawa susu kambing ini adalah minuman Sunnah yang telah ditinggalkan orang sebagaimana yang diriwayatkan dalam satu hadis dari "Abu Ubaidah bin Atoq, Rasulullah SAW bersabda bermaksud "Kambing merupakan binatang yg penuh Barakah yang ditinggal-tinggalkan orang".Oleh itu kita menghidupkan kembali Sunnah,disamping kita meminum atau menjual secara tidak langsung kita mendapat pahala (InsyaAllah).

DINASTI CHINA

2,500 tahun dahulu puteri-puteri Maharaja China mengamalkan minum susu kambing dan berendam dalam susu kambing.

AGAMA HINDU

Masyarakat India dan penganut agama Hindu juga mengamalkan minum susu kambing bertujuan:

• Meningkatkan Daya Ingatan
• Ketahanan Badan
• Amalan Perubatan